فهرست مطالب:

دستورالعمل رطوبت بلغاری و تغییرات جالب برای تابستان
دستورالعمل رطوبت بلغاری و تغییرات جالب برای تابستان

تصویری: دستورالعمل رطوبت بلغاری و تغییرات جالب برای تابستان

تصویری: دستورالعمل رطوبت بلغاری و تغییرات جالب برای تابستان
تصویری: چند نمونه جالب خلاقیت در صنعت ساختمان سازی/ترفندهای جالب و خلاقانه😲👍 2024, مارس
Anonim
دستورالعمل آسان ترفند بلغاری ایده های غذای تابستانی
دستورالعمل آسان ترفند بلغاری ایده های غذای تابستانی

بعضی اوقات اتفاق می افتد که غذاهای ساده غذاهایی هستند که بیشتر تحت تأثیر قرار می گیرند! و این دقیقاً در مورد دستور tarator بلغاری وجود دارد. یک ماست و خیار خوشمزه که در نیمه راه بین tzatziki یونانی و گزپاچو پخش شده است ، tarator یک ایده عالی عالی برای تابستان ایجاد می کند. میهمانان شما با ملاقه به خودشان کمک می کنند! قول میدهم ! بنابراین ، در اینجا تمام تغییرات آن و نحوه تهیه آنها آورده شده است!

دستور رطوبت بلغاری یا یک غذای نیمه راه بین تاتزکیکی و گزپاچو

tarator خیار اسفناج ماست بلغاری غذاهای سنتی بلغاری
tarator خیار اسفناج ماست بلغاری غذاهای سنتی بلغاری

بدون شک ، تاراتور یک غذای بلغاری است! اما داستان سوپ سرد بلغاری که همه از آن صحبت می کنند چیست؟ معمولاً با ماست ، خیار ، سیر ، گردو ، شوید ، روغن آفتابگردان و آب درست می شود ، دستور پخت و پز بلغاری را می توان با مکعب های یخ به عنوان غذای اولیه یا غذای گیاهی سرو کرد. علاوه بر این ، برخی از انواع محلی ماست را با آب ، سرکه و مغزها را با نان جایگزین می کنند ، در حالی که برخی دیگر ، نادرتر ، خیار را با کاهو ، اسفناج یا هویج عوض می کنند! اصولاً متخلف با توجه به سلیقه شخصی که آن را تهیه می کند متفاوت است!

دستور غذاهای بلغاری tarator غذای گیاهی سنتی
دستور غذاهای بلغاری tarator غذای گیاهی سنتی

واریاسیون سرکه و آبی که در آن ماستی اضافه نمی شود به طور معمول به عنوان "مروارید ساده" شناخته می شود. از طرف دیگر ، تاراتور ، که آماده سازی آن به آب نیاز ندارد ، به نظر می رسد به عنوان یک سوپ سرد است. این گسترش که "سفید برفی" نامیده می شود ، به شدت یادآور طعم تاتزکی یونانی است! به طور خلاصه ، تغییرات ممکن است براساس ترجیحات مردم و همچنین مناطق کشور متفاوت باشد! اما به هر حال ، کلید یک دستورالعمل موفق رطوبت گیر ماست بلغاری است!

ماست بلغاری: عنصر اصلی یک کلاهبردار موفق

طرز تهیه ماست بلغاری دستور غذاهای سنتی بلغاری غذای گیاهی یونانی tzatziki
طرز تهیه ماست بلغاری دستور غذاهای سنتی بلغاری غذای گیاهی یونانی tzatziki

ماست ، همه می دانند ، اما آیا شما در مورد ماست معروف بلغاری که هر روز بیشتر صحبت می شود ، شنیده اید؟ باور کنید یا نه این شیر تخمیر شده خوشمزه به دوران نوسنگی ، 8500 سال قبل از میلاد مسیح برمی گردد و در سراسر جهان به دلیل طعم بی نظیر آن شناخته می شود. این بخشی از فهرست روزانه بلغاری ها است و همیشه در سفره آنها حضور دارد. بعلاوه ، تعداد زیادی از غذاهای بلغاری شامل شیر تخمیر شده در دستور العمل های سنتی خود هستند. به طور خلاصه ، این ماده مورد علاقه آنها برای تهیه سوپ ، سالاد ، دسر و سس است.

ایده های tarator بلغاری و tzatziki یونانی شروع کننده تابستان سوپ سرد است
ایده های tarator بلغاری و tzatziki یونانی شروع کننده تابستان سوپ سرد است

اما فواید غذایی و غذایی آن از کجا ناشی می شود؟ اساساً ، راز ماست بلغاری در یک باکتری کوچک نهفته است ، معروف به "lactobacillus bulgaricus" ، که در واقع باعث تخمیر شیر می شود و در نتیجه این طعم بی نظیر را می دهد. و هنگامی که با خیار ، شوید ، سیر و چند مغز ترکیب می شود ، این شیر تخمیر شده به یک همراهی تازه کننده و عالی برای روزهای تابستان تبدیل می شود!

دستور تهیه غذای ایرانی tarator ab-doogh-khiar
دستور تهیه غذای ایرانی tarator ab-doogh-khiar

همانطور که احتمالاً درک کرده اید ، تاراتور تنها غذایی نیست که با خیار و لبنیات تهیه می شود. دستورالعمل های زیادی وجود دارد که این مواد را با هم ترکیب می کند و در سراسر جهان استفاده می شود. Tzatziki و gazpacho تنها نمونه نیستند. در ایران ، یک غذای مشابه تاتور معروف به آب دوغ خیار است. در غذاهای ترکی ، بیشتر سس است که معمولاً ماهی ، ماهی مرکب یا صدف و سیب زمینی سرخ کرده را همراهی می کند.

دستور tarator بلغاری آسان گسترش سریع خوشمزه است
دستور tarator بلغاری آسان گسترش سریع خوشمزه است

در سوریه و لبنان ، آن را با تاهینی تهیه می کنند و فلافل ها را همراهی می کنند. از طرف دیگر ، در قبرس ، دستور العمل آن شبیه بلغاری ها است ، اما مردم قبرس پونه کوهی را به شوید ترجیح می دهند. در هند ، شما raita ضروری را پیدا خواهید کرد که اغلب با نان گرم خورده می شود. خوشمزه - لذیذ !

tarator بلغاری - دستور العمل کلاسیک کامل

دستور العمل آسان تله گوشت بلغاری آجیل خیار ایده روغن آفتابگردان ایده گیاهخوار سرد
دستور العمل آسان تله گوشت بلغاری آجیل خیار ایده روغن آفتابگردان ایده گیاهخوار سرد

عناصر:

  • 600 گرم ماست بلغاری
  • 1 خیار ، پوست کنده و دانه شده
  • 80 گرم گردو ، له شده و کمی تفت داده شده
  • 3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
  • 2 حبه سیر
  • 1 دسته کوچک شوید خرد شده
  • نمک و فلفل

آماده سازی:

در مورد آماده سازی ، هیچ چیز آسان تر نیست. برای معجون سازی با یک ربات یا یک چنگال ساده ، متخلف شما به همان طراوت و خوشمزه ای خواهد بود! بنابراین با خرد کردن سیر تا حد ممکن ریز شروع کنید. در یک کاسه بزرگ ، ماست بلغاری را با روغن آفتابگردان بزنید تا مخلوط شود. خیار را پوست بگیرید و آن را به مکعب های کوچک برش دهید و بدون فراموش کردن اضافه کردن آب ، آن را با شیر تخمیر شده مخلوط کنید. سپس سیر و شوید را اضافه کرده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. در آخر ، فراموش نکنید که با گردو ، پسته یا دانه کدو تنبل بپاشید. سرانجام ، رتیل خود را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. همچنین می توانید روغن آفتابگردان را با چند قطره چکه روغن زیتون عوض کنید. به عنوان یک شروع کننده با نان تست ،به عنوان یک سوپ با اضافه کردن 2-3 قطعه یخ یا به عنوان یک ابریشن در وردهای کوچک زیبا!

توصیه شده: