فهرست مطالب:
تصویری: رشته فرنگی میگو چینی - بهترین دستور العمل های دارای رتبه
2024 نویسنده: Lynn Laird | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 06:36
ماکارونی کدو سبز برای شام؟ یک وعده خوب نودل میگوی چینی چطور؟ رشته ای که حسادت ماکارونی ایتالیایی را ندارد ، انواع مختلفی دارد و هزاران دستور العمل خوشمزه ارائه می دهد. همزمان مغذی و سبک ، پایه مناسبی برای تقریباً هر وعده غذایی هستند. تمام ایده های مورد علاقه ما را که توسط آشپزهای ما دقیق انتخاب شده ، کشف کنید و هنگام اقامت در خانه عازم آسیا شوید!
آیا می دانید بزرگترین مصرف کننده ماکارونی در جهان کیست؟ قبل از اینکه حتی به ایتالیا فکر کنیم ، یادآوری می کنیم که این واقعاً چین است که برای اولین بار این غذا تولید شده است. طبق تاریخ ، اولین رشته فرنگی چینی حدود 2000 سال قبل از میلاد مسیح ساخته شده است. در ابتدا از غلات و بعداً از آرد گندم ، سویا و برنج تهیه می شد ، ماکارونی چینی خیلی سریع به یکی از غذاهای اصلی غذاهای شرقی تبدیل شد.
اما ارتباط رشته فرنگی چینی و ماکارونی ایتالیایی چیست؟ در واقع به لطف کاوشگر مارکوپولو بود که اولین رشته فرنگی وارد ایتالیا شد که در آن سویا به سرعت آرد گندم جایگزین شد و اسپاگتی بولونزی و ماکارونی به وجود آمد. امروزه رشته فرنگی چیزی برای حسادت ماکارونی ندارد. در مقیاس بزرگ تولید می شوند ، آنها به سراسر جهان صادر می شوند! با این حال ، ماکارونی چینی را با رشته فرنگی ویتنامی یا تایلندی اشتباه نگیرید. آنها کاری برای انجام دادن ندارند!
به طور معمول رشته فرنگی از چند طریق تهیه می شود! در وک ، دندانه در سوپ داغ ، سرخ شده و ترد سات شده ، چیزی برای همه وجود دارد. به عنوان مثال ، در تهیه غذای سنتی چینی Mi Sao ، رشته فرنگی باید قبل از اینکه در وک با سبزیجات ، گوشت به صورت تاگلیاتل و مخلوط پنج ادویه برشته شود ، خیلی خوب آبکش شود. طرف حفاظت: برخلاف رشته فرنگی پخته شده که باید بیش از 24 ساعت خورده شود ، رشته فرنگی کم آب به راحتی و برای مدت طولانی تری حفظ می شود.
رشته فرنگی چینی با میگوهای مارین شده در سس کاری
عناصر:
- 350 گرم میگو بزرگ ، پوست کنده و خام
- 1 بسته رشته فرنگی چینی
- 1 فلفل زرد
- 2 کدو سبز کوچک
- 60 گرم لوبیای سبز
- 2 هویج
- 50 گرم آرد
- نشاسته ذرت 50 گرم
- 200 میلی لیتر سس ژاپنی
- 1 زرده تخم مرغ
- 100 میلی لیتر آب سرد
- 2 لیتر روغن سرخ کردنی
- 1 درجه سانتیگراد دانه کنجد
- پیاز 1 عدد
- 1 پیمانه fleur de sel
آماده سازی:
کار را با ترک میگو به مدت 2 ساعت و 30 دقیقه در سس ژاپنی در یخچال شروع کنید. آنها را روی یک چوب چوبی سنجاق کنید. در یک تابه کمی روغن داغ کنید و میگو را به مدت 1 دقیقه از دو طرف خرد کنید. نودل ها را مطابق دستورالعمل بسته بندی در یک وک داغ و روغنی قهوه ای کنید. دانه کنجد و پیازچه را بپاشید. در همین حین ، خمیر تمپورا را با مخلوط کردن زرده تخم مرغ با نشاسته ذرت و آرد آماده کنید. آب سرد و فلور را اضافه کنید. سپس سبزیجات را به صورت چوب برش دهید و آنها را در خمیر فرو کنید. آنها را در فضای سرخ کردن قرار دهید و آنها را بپزید. دونات ها را روی حوله های کاغذی رزرو کنید. برای جلوگیری از خمیر تمپورا ، سبزیجات و میگو را برای چند دقیقه در وک تفت دهید. در آخر ، سرخ کن های سبزیجات را سرو کنید ،سیخ و رشته فرنگی میگو کوره ای و مابقی سس ولرم ژاپنی. قبل از چشیدن ، پیاز کوهی ، بادام هندی خرد شده یا گشنیز تازه را بپاشید!
میگوهای کاراملی و رشته فرنگی چینی
عناصر:
- رشته ماکارونی 450 گرمی
- میگو پوست کنده 350 گرم
- 2 قاشق غذاخوری سس سویای شیرین
- 1 درجه سانتیگراد سس سویای نمکی
- 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- 1 درجه سانتیگراد عسل
- 1 فلفل قرمز
- 1 حبه سیر
- دانه کنجد برای تزئین (اختیاری)
آماده سازی:
در وک خود ، 1 قاشق غذاخوری سس سویای شور و شیرین ، عسل و سیر خرد شده را مخلوط کنید. میگو را اضافه کرده ، مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه کارامل کنید. از روی حرارت بردار و کنار بگذار. سپس فلفل را به صورت نوار برش داده و در همان ووک به مدت 1-2 دقیقه تفت دهید. قاشق دوم سس سویا نمک ، فلفل را اضافه کنید و سپس رشته ها را که قبلا طبق دستورالعمل پخته شده اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا داغ شود. در آخر ، تنها کاری که شما باید انجام دهید این است که میگوی کاراملی را اضافه کرده و کنجد را بپاشید. نوش جان !
رشته فرنگی چینی با میگو و کلم سبز
عناصر:
- 200 گرم رشته فرنگی برنج
- 200 گرم میگو
- 1 قلب کوچک کلم سبز
- 8 قارچ سیاه خشک
- 1 پیاز
- 2 حبه سیر
- 1 دانه زنجبیل تازه
- آبگوشت 60 میلی لیتری
- 5 ج روغن بادام زمینی
- 1 درجه سانتیگراد قاشق غذاخوری سرکه سیب
- 1 درجه سانتیگراد برگ نعناع
- 1 عدد چیلی کوچک ، خرد شده
- 1 پیاز سبز خرد شده
- 1 آهک
آماده سازی:
قارچ ها را در آبگوشت که از قبل گرم شده خیس کنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید و همه چیز را خرد کنید. قلب کلم را به صورت نواری برش دهید. سپس زنجبیل را بشویید ، خشک کنید و چرخ کنید. در یک کاسه ، سرکه را ریخته و میگوهای پوست کنده را اضافه کنید. سر آنها را برای آبگوشت رزرو کنید. در یک تابه متوسط کمی روغن داغ کنید ، سیر خرد شده و پیاز را داخل آن بریزید و بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد. نوارهای کلم را اضافه کرده و هم بزنید. قارچ ها را آبکش کرده و روی حوله های کاغذی قرار دهید. آبگوشت را با سر میگو گرم کنید. قارچ ها را به چهار چهارم برش دهید و آنها را با میگو و سرکه آنها ، زنجبیل در آب گوشت اضافه کنید. بگذارید تا بدون درپوش روی حرارت کم بپزد.
در یک تابه کوچک و روی حرارت زیاد کمی روغن داغ کنید و نیمی از رشته ها را درون آن بریزید و آنها را سرخ کنید. سپس آنها را روی کاغذ آشپزخانه قرار داده و رشته ها را با سس میگو مخلوط کنید. همه چیز را خوب هم بزنید و برای مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. در همین حال ، بقیه رشته ها را در یک قابلمه آب جوش و نمک مطابق دستورالعمل موجود در بسته آماده کنید. آنها را تخلیه کنید ، آنها را با تهیه میگو - رشته رشته مخلوط کنید و بلافاصله سرو کنید. با برگ نعنا ، چیلی خرد شده ، پیاز سبز خرد شده و آهک تزئین کنید.
نکته: این رشته های سرخ شده و مخلوط با تره ، پوست کدو سبز و هویج ایده خوبی برای یک پیش غذای سرگرم کننده و سریع خواهند ساخت!
سالاد چینی با رشته ، میگو و آناناس
دوست دارید یک سالاد تابستانی بسیار معطر و سریع برای ماندگاری روزهای آفتابی داشته باشید؟
عناصر:
- 1 آناناس تازه
- 12 میگوی بزرگ ، پوست کنده و پخته شده
- 300 گرم جوانه لوبیا تازه
- 250 گرم رشته فرنگی برنجی
- 1 گریپ فروت
- زنجبیل تازه
- گشنیز یا نعناع
- 1 حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی
- 1 درجه سانتیگراد روغن کنجد
- 1 درجه سانتیگراد سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- نمک و فلفل
- دانه کنجد
آماده سازی:
جوانه های لوبیا را چند دقیقه در آب جوش خیس کنید. آنها را آبکش کرده و در ظرف سرو قرار دهید. سپس آنها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش نمک بپزید. آنها را آبکش کرده و زیر آب سرد قرار دهید. گریپ فروت را پوست بگیرید ، چهارم را جدا کرده و با رشته های گرم شده در کاسه سالاد قرار دهید. آناناس را به صورت ورقه ای برش داده و در ظرف سالاد بریزید. میگو را اضافه کنید. برای تهیه سس ، زنجبیل را پوست بگیرید ، آن را به صورت نوار و سپس به صورت چوب های نازک درآورید. سیر فشرده شده را اضافه کنید. روغن کنجد و بادام زمینی ، آب لیمو و سس سویا را بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و زنجبیل را اضافه کنید. در آخر ، سس را در ظرف سالاد ریخته ، دوباره مخلوط کرده و گشنیز خرد شده و کنجد را بپاشید. لذت بردن!
نکته: در صورت تمایل می توانید مقداری کلم بروکلی به آن اضافه کنید.
رشته فرنگی ، میگو و گوشت گاو چینی
عناصر:
- 200 گرم رشته فرنگی برنج
- 2 هویج کوچک
- 1/2 فلفل دلمه ای
- 1 کدو سبز کوچک
- 10 قارچ معطر کم آب
- 1/2 پیاز ،
- 100 گرم کلم بروکلی
- 200 گرم گوشت گاو
- 2 حبه سیر
- زنجبیل تازه
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس ماهی
- دانه کنجد (اختیاری)
- گشنیز تازه خرد شده (اختیاری)
- روغن کنجد
- روغن زیتون
آماده سازی:
برای آبرسانی به قارچ ها ، آنها را حداقل به مدت 30 دقیقه در آب داغ خیس کنید. کلم بروکلی را در آب نمک به مدت 3 دقیقه بجوشانید. در پایان این زمان آنها را بیرون آورده و با مکعب های یخ در آب سرد خیس کنید تا بتوانند رنگ خود را حفظ کنند. آبکش کنید و کنار بگذارید. سپس ، هویج ها را پوست بگیرید و پیاز را خلال کنید. تمام سبزیجات (هویج ، فلفل ، کدو سبز ، قارچ) را به صورت نوارهای نازک برش دهید. همین کار را با گوشت گاو نیز انجام دهید. در یک وک ، همه سبزیجات را جداگانه تفت دهید. کمی نمک بزنید و کنار بگذارید. سیر را در کمی روغن تفت دهید و نوارهای گوشت گاو را اضافه کنید. در صورت لزوم نمک. میگوها را به همین روش بپزید و کنار بگذارید. هنوز در وک ، قبل از افزودن رشته های پخته شده ، تکه های زنجبیل را تفت دهید.رشته ها را با سس ماهی مزه دار کرده و سبزیجات و میگوهای تفت داده شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و چند قطره روغن کنجد بریزید. برای داشتن عطر و طعم بیشتر ، می توانید ظرف را با دانه کنجد بپاشید.
توصیه شده:
دستور العمل های سریع و ویتامینی کنگر فرنگی
آیا می خواهید یک وعده غذایی سبک اما فوق العاده ویتامین تهیه کنید؟ این 3 دستور العمل آغشته به کنگر فرنگی را که بدن شما را تقویت می کنند ادویه کنید
مربای بدون پخت: دستور العمل های دارای بالاترین امتیاز
برای لذت بردن از طعم های تابستانی ، چیزی شبیه مربا بدون پخت آسان و سالم نیست! ما بهترین نکات و دستور العمل های خود را برای شما پیدا می کنیم
دستور میگو Bruschetta با آووکادو و تمام تغییرات آن
آیا وقت کم دارید و نمی دانید چه چیزی بپزید؟ راه حل ما برای شما آسان ، سریع و فوق العاده اشتها آور است: دستور العمل بروشتا و تمام تغییرات رنگارنگ آن برای یک آپریتیف موفق و خوشمزه! تزئین شده با میگو ، زیتون ، آووکادو و موارد دیگر … به دلخواه شما در دسترس خواهد بود
هنر رشته یا هنر دست زدن به رشته ، الهام بگیرید
روز تولد عزیز شما عاشق به سرعت نزدیک می شود و می خواهید یک هدیه استثنایی به او هدیه دهید؟ درباره هنر تار اطلاعاتی کسب کنید و یک تابلوی نقاشی ایجاد کنید
دستور العمل فوندو تره فرنگی: خلاقانه ، خوشمزه و مطابق با سلیقه شما
برای تیم Deavita ، دستور العمل فوندوی تره بار یک روش خوشمزه ، سالم و متعادل برای لذت بردن از جوانه های چشایی شما است