فهرست مطالب:

رنگ های غذایی طبیعی خانگی
رنگ های غذایی طبیعی خانگی

تصویری: رنگ های غذایی طبیعی خانگی

تصویری: رنگ های غذایی طبیعی خانگی
تصویری: روش تهیه رنگ خوراکی 100 % طبیعی خانگی 2024, مارس
Anonim

خبر خوب برای علاقه مندان به سلامتی: رنگ طبیعی مواد غذایی راه ایده آل رنگ آمیزی بشقاب های شماست! خواه آرزوی شما این است که مهمانان خود را وا داشته باشید ، کودکان را غافلگیر کنید یا به راحتی یک دستورالعمل را ادویه کنید ، بازی با رنگ بهترین استراتژی برای اتخاذ است. بیاموزید که چگونه 100٪ از رنگهای طبیعی از سبزیجات ، میوه ها ، ادویه ها و گل ها درست کنید.

چرا فقط از رنگ های طبیعی استفاده می شود؟

رنگ غذای طبیعی برای خودتان
رنگ غذای طبیعی برای خودتان

رنگ های شیمیایی می توانند خطرات سلامتی را به همراه داشته باشند. توجه به این نکته مهم است زیرا از افزودنیهای غذایی این نوع به طور گسترده ای در شیرینی سازی و شیرینی های تجاری (آدامس ، آب نبات ، کیک ، کلوچه ، آبنبات چوبی و غیره) استفاده می شود که درک آنها برای کودکان دشوار است. رنگ های غذایی طبیعی 100٪ جایگزین سالم است که در عین حال مفید برای بدن و فرزندان شما ، خلاقیت های آشپزی شما را زیبا می کند. یک جشن واقعی برای چشم ها و همچنین جوانه های چشایی ، رنگ های حاصل از گیاهان یک پالت باورنکردنی از رنگ ها را ارائه می دهند و تخیل را به غذاهای شما می آورند.

از چه گیاهانی می توانید برای تهیه رنگهای غذایی طبیعی در خانه استفاده کنید؟

رنگ آمیزی غذاهای طبیعی سالم و آشپزی
رنگ آمیزی غذاهای طبیعی سالم و آشپزی

طبیعت پر از منابع طبیعی است که می توانید آنها را به رنگهای طبیعی سالم تبدیل کنید. در میان آنها ، استفاده از سبزیجاتی مانند هویج ، چغندر ، اسفناج ، میوه هایی مانند انبه ، توت فرنگی ، گیلاس ، توت سیاه ، بلوبری یا ادویه جات مانند زردچوبه ، زعفران یا فلفل قرمز وجود دارد.

در مورد تکنیک های مختلف برای آزمایش رنگ آمیزی مواد غذایی طبیعی ، موارد زیر وجود دارد:

• استخراج آب: از این روش برای مثال برای جمع آوری آب میوه های قرمز ، چغندر یا کاهو بره استفاده می شود.

• از دم کرده و جوشانده برگها برای چای یا گلبرگ گل استفاده می شود.

• خشک کردن نیز ممکن است. به عنوان مثال ، میوه های قرمز را می توان خشک کرد تا یک رنگ صورتی یا قرمز بدست آورد. اسپیرولینا یا گیاه هیبیسکوس به صورت پودر فروخته می شود که افزودن آن به داروهای مختلف آشپزی بسیار آسان است.

از مواد غذایی طبیعی استفاده کنید که از میوه ها ، سبزیجات و ادویه جات ساخته شده است

گل قاصدک جوشانده مواد غذایی رنگ زرد
گل قاصدک جوشانده مواد غذایی رنگ زرد

رنگ غذایی طبیعی زرد / نارنجی

برای زنگ های زرد ، فقط:

• از گل های قاصدک جوشانده درست کنید.

• از قسمت های گلدار گیاه خار مریم جوشانده تهیه کنید.

• از کمی ادویه های زیر استفاده کنید: زردچوبه ، زعفران یا کاری.

پودر کاری پاپریکا رنگ طبیعی مواد غذایی نارنجی
پودر کاری پاپریکا رنگ طبیعی مواد غذایی نارنجی

برای اینکه سایه نارنجی خوبی داشته باشید ، چند گزینه وجود دارد:

• 1 پیمانه زعفران ؛

• 1 پیمانه پاپریکا ؛

• رب گوجه فرنگی؛

• آب هویج؛

• آب توت خولان دریایی.

قرمز رنگ مواد غذایی طبیعی گل های خشک شده گل گیاه
قرمز رنگ مواد غذایی طبیعی گل های خشک شده گل گیاه

رنگ غذای قرمز

• برای بدست آوردن قرمز ، کافی است میوه های قرمز (توت فرنگی ، تمشک و غیره) را مخلوط کرده و فیلتر کنید تا آب آن جمع شود.

• پوره چغندر مخلوط شده با چند قطره آب لیمو.

• همچنین می توان چند برگ خشک hibiscus را در مقدار کمی آب به مدت حدود 15 دقیقه جوشاند.

پودر چغندر رنگ طبیعی مواد غذایی قرمز
پودر چغندر رنگ طبیعی مواد غذایی قرمز

رنگ آمیزی طبیعی صورتی

برای رنگ صورتی ، استفاده از موارد زیر امکان پذیر است:

• پودر هیبسکوس ؛

• پودر چغندر ؛

• شراب قرمز ؛

• آب میوه قرمز.

رنگ طبیعی غذایی زغال اخته بنفش
رنگ طبیعی غذایی زغال اخته بنفش

رنگ بنفش

• بنفشه با سوپ کلم قرمز مخملی بدست می آید. اگر مورد دوم با بی کربنات سدیم ترکیب شود ، رنگ آن آبی می شود.

• زغال اخته خرد شده بنفش شدیدی می دهد.

بخار کلم قرمز بی کربنات سدیم رنگ خوراکی طبیعی آبی
بخار کلم قرمز بی کربنات سدیم رنگ خوراکی طبیعی آبی

رنگ آبی

برای بدست آوردن رنگ غذایی طبیعی آبی ، تمام کاری که باید انجام دهید این است:

• یک چای گیاهی تهیه شده از گلبرگهای گل Clitoria ternatea (نخود پروانه ای یا نخود آبی) تهیه کنید.

• روی کلم قرمز بخارپز شده ، خرد شده و مخلوط با بی کربنات سدیم شرط بندی کنید.

پودر ماتچا رنگ طبیعی سبز
پودر ماتچا رنگ طبیعی سبز

رنگ آمیزی طبیعی سبز

برای رنگهای سبز:

• اسفناج را با کمی آب خرد کرده و سپس در گلدان فشرده فشرده کنید تا آب آن جمع شود. آب آن را گرم کرده و ژل سبز رنگی را که روی سطح ظاهر می شود جمع کنید.

• پودر چای ماتچا: بسته به مقدار مصرف ، یک رنگ سبز کم و بیش شدید پیدا خواهید کرد.

• پودر چمن جو.

• پودر اسپیرولینا.

• آب سبزیجات سبز ، صاف شده و گرم شده.

• آب گیاهان معطر ، فیلتر شده و گرم شده.

پودر قهوه رنگ مواد غذایی قهوه ای تیره
پودر قهوه رنگ مواد غذایی قهوه ای تیره

رنگ قهوه ای:

برای دریافت رنگ غذای قهوه ای ، از موارد زیر استفاده کنید:

• پودر قهوه - سایه ای تیره می دهد

• زمین قهوه - برای قهوه ای تیره

پودر کاکائو - برای رنگ قهوه ای

• پودر کاسنی - برای قهوه ای تیره • دارچین - قهوه ای روشن

• جوشانده برگ های چای سیاه قهوه ای روشن ایجاد می کند

زغال چوب فعال شده باعث رنگ آمیزی طبیعی مواد غذایی سیاه می شود
زغال چوب فعال شده باعث رنگ آمیزی طبیعی مواد غذایی سیاه می شود

رنگ آمیزی طبیعی سیاه

برای تهیه رنگ طبیعی مواد غذایی سیاه:

• از پودر زغال چوب فعال استفاده کنید.

• با جوهر مرکب آزمایش کنید. بسته به مقدار مصرف ، یک رنگ سیاه کم و بیش شدید به دست می آورید.

توصیه شده: