فهرست مطالب:

کدو تنبل شکم پر: 5 دستور العمل برای ادای احترام به سقوط
کدو تنبل شکم پر: 5 دستور العمل برای ادای احترام به سقوط

تصویری: کدو تنبل شکم پر: 5 دستور العمل برای ادای احترام به سقوط

تصویری: کدو تنبل شکم پر: 5 دستور العمل برای ادای احترام به سقوط
تصویری: My Friend Irma: Buy or Sell / Election Connection / The Big Secret 2024, مارس
Anonim

کدو تنبل نه تنها ملکه تزئینات پاییز است بلکه یک قطعه اصلی آشپزی است که سی و شش فرصت برای استفاده از آن فراهم می کند. بایگانی های تحریریه نکات ما را برای تراشیدن کدو تنبل و نگهداری آن پس از آن نگهداری می کنند ، اما ما فکر می کنیم زمان آن رسیده است که طعم و مزه لازم را در ترکیب با گوشت ، پنیر ، قارچ ، بیکن یا به عنوان یک نوع گیاه خواری بچشید. ایده های کدو تنبل پر شده ای که برای شما انتخاب کرده ایم ، شروع بسیار خوبی در پخت و پز پاییزی شما خواهد داشت.

کدو تنبل پر شده: چه چیز خاصی است؟

میز پاییزی ملکه پر از کدو تنبل
میز پاییزی ملکه پر از کدو تنبل

کدو تنبل ، کدو تنبل ، کدو سبز ، همه از خانواده Cucurbitaceae ، فقط از نظر شکل متفاوت هستند. کدو تنبل (که طعم کدو تنبل و شاه بلوط در ترکیب است) که در فرانسه به سال 1957 آورده شد ، با شکل چرخشی قرمز یا نارنجی ، عطر و طعم ملایم ، عطر و طعم شاه بلوط ، گوشتی غلیظ و به خصوص خامه ای ، به سرعت بر خوراک ها پیروز می شود. این به ارزش غذایی زیادی ، از جمله ویتامین ها ، عناصر کمیاب ، اسیدهای آمینه ، اسیدهای چرب اشباع نشده ، نشاسته ، قندهای طبیعی و کاروتن اشاره دارد. از آنجا که این فراوانی ، ایده دستور کدو تنبل پاییزی را سخاوتمندانه و غیرقابل قبول می کند ، دریغ نکنید که کدو تنبل شکم پر را در دو مرحله و سه حرکت معجون کنید.

از راه اندازی یک قطعه خوراکی لذت ببرید

کدو تنبل پر شده قطعه مرکزی میز خوراکی را تنظیم کرد
کدو تنبل پر شده قطعه مرکزی میز خوراکی را تنظیم کرد

کندن کدو تنبل یک فعالیت پاییزی کلاسیک است ، اما امسال به جای اینکه همه آنها را به چیزی شبح وار تبدیل کنید ، از چند عدد اضافی برای استفاده به عنوان کاسه استفاده کنید. در واقع ، یک کدو تنبل شکم پر می تواند سوپ ، دسر و مواد پر کننده دلچسب (درست مثل فلفل) را در خود جای دهد و یک وعده غذایی فوق العاده جشن هالووین را فراهم کند.

کدو تنبل پر از قارچ و کینوا

کدو تنبل قارچ شکم پر سبزیجات
کدو تنبل قارچ شکم پر سبزیجات

مواد لازم برای 6 وعده که در مجموع 50 دقیقه تهیه می شوند به شرح زیر است:

  • 6 مینی کدو تنبل
  • 1 فنجان کینوا نپخته
  • 2 فنجان آبگوشت سبزیجات
  • 1 قاشق غذاخوری به علاوه 2 قاشق چای خوری روغن زیتون
  • 250 گرم قارچ خرد شده
  • 1 فنجان تره خرد شده
  • 1 حبه سیر ، خرد شده
  • 1/8 قاشق چای خوری گل محمدی
  • 1/4 قاشق چای خوری آویشن
  • 1/3 لیوان شراب سفید خشک
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه

دستورالعمل تهیه

سبزیجات پر از کدو تنبل گرنادینهای کینوا
سبزیجات پر از کدو تنبل گرنادینهای کینوا

آماده سازی شما 20 دقیقه طول خواهد کشید. ابتدا فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. در همین حال ، سر 6 کدو تنبل را بریده و دانه ها را بردارید. آنها را دور نریزید ، زیرا آنها درست مثل کدو تنبل برای بو دادن مناسب هستند. داخل و خارج ته آن را به آرامی با روغن زیتون و همچنین قسمت بالای کدو تنبل مسواک بزنید. قبل از قرار دادن در فر ، نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. پخت و پز می تواند با تاپس 25-30 دقیقه طول بکشد و با نرم شدن گوشت داخلی به پایان می رسد.

کینوا و قارچ را آماده کنید

کدو تنبل پر شده قارچ کینوا را تهیه کنید
کدو تنبل پر شده قارچ کینوا را تهیه کنید

پس از قرار دادن کدو تنبل در فر ، کینوا را تهیه کنید. ابتدا آن را خوب بشویید ، سپس 1 فنجان کینوا را با 2 فنجان آبگوشت سبزیجات در قابلمه مخلوط کنید. بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید و پخته شده را بپوشانید ، تا جایی که تمام مایع جذب شود ، ادامه دهید. 15-20 دقیقه طول خواهد کشید.

در همین حین ، قارچ و تره فرنگی را با 2 قاشق چای خوری روغن زیتون به مدت حدود 5 دقیقه نرم کنید. سیر ، رزماری و آویشن را به ماهیتابه اضافه کنید تا 1 دقیقه بیشتر بپزد. سپس شراب سفید را اضافه کرده و بپزید تا تقریباً کاملاً تبخیر شود. ادویه زدن با نمک و فلفل. بنابراین کینوا باید پخته شود. 2 فنجان کینوا پخته شده را درون ماهی تابه با قارچ و تره فرنگی اندازه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. بعد از خارج شدن از فر ، مخلوط را به هر کاسه کدو تنبل تقسیم کنید. مطمئناً کمی جعفری برای تزیین رنگ بیشتری خواهد داد. گرم سرو کنید.

کدو تنبل پر از نان و ادویه

سبزیجات نان زنجبیلی پر از کدو تنبل
سبزیجات نان زنجبیلی پر از کدو تنبل

اخم نکن! ایده دستور کدو تنبل پر شده که به شما در استفاده از نان قدیمی کمک می کند. شما به یک باگت بزرگ ، برش داده شده به برش های 1.5 سانتی متری نیاز خواهید داشت.

  • 3 کدو تنبل هر کیلوگرم یا یکی از 3 کیلوگرم
  • 1 فنجان خامه سنگین
  • ½ فنجان شیر کامل
  • 1 فنجان آب مرغ یا سبزیجات
  • ½ قاشق چای خوری جوز هندی رنده شده
  • 1 قاشق چای خوری آویشن تازه ، چرخ کرده
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • 2 فنجان گرویر رنده شده درشت
  • 2 فنجان امانتال درشت رنده شده
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

چگونه گذران زندگی کنیم؟

کدو تنبل پر شده دستورالعمل های تهیه را دنبال کنید
کدو تنبل پر شده دستورالعمل های تهیه را دنبال کنید
  1. در ابتدا فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. برشهای باگت را روی یک ظرف بزرگ پخت قرار دهید و به مدت 5 تا 7 دقیقه برشته کنید تا کمی ترد شود. از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
  2. دور ساقه را دایره بزرگی ببرید تا درب آن ایجاد شود. دانه ها و قسمت های داخلی را خارج کنید. داخل آن را می توانید با oon قاشق چای خوری نمک میل کنید.
  3. در یک کاسه متوسط ، خامه ، شیر ، آب مرغ / سبزیجات ، جوز هندی ، آویشن ، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگری پنیرهای رنده شده را مخلوط کنید.
  4. یک لایه نان تست را در پایین کدو تنبل ها قرار دهید ، سپس با حدود ¾ فنجان پنیر و حدود ½ فنجان مخلوط خامه را بپوشانید. لایه لایه مخلوط نان ، پنیر و خامه را ادامه دهید تا داخل آن تا حدود 2 سانتی متر از بالا پر شود. اگر مخلوط خامه ای باقیمانده است ، آن را بریزید.
  5. قسمت بالای آن را دوباره روی کدو تنبل قرار داده و بیرون آن را با روغن زیتون مسواک بزنید. به مدت یک ساعت و نیم بپزید ، تا زمانی که کدو تنبل ها از بالا کمی نرم شوند و پر شدن مواد به آرامی متورم شود.

برای سرو ، کدو تنبل ها را نصف یا ربع کرده و با آویشن تازه تزئین کنید!

کدو تنبل پر شده گیاهخواران

ایده دستور کدو تنبل پر شده یک نوع گیاهخواری را تهیه کنید
ایده دستور کدو تنبل پر شده یک نوع گیاهخواری را تهیه کنید

چهار کدو تنبل قطعات اصلی در دستور تهیه کدو حلوایی گیاهخوار ما خواهند بود. در سمت مخلوط برای پر کردن ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا مارگارین بکر ، 2 فنجان جعفری ریز خرد شده ، 2 فنجان کلم خرد شده ، 3 خرد کرفس ، ریز خرد شده ، 1 فنجان پیاز خرد شده ، 1 هویج بزرگ ، خرد شده تهیه کنید ، ¼ فنجان مریم گلی خرد شده ، 2 حبه سیر خرد شده. همچنین ½ فنجان شراب سفید ، 1½ فنجان خامه وگان ساده ، ¼ فنجان رب گوجه فرنگی ، ¾ فنجان نمک و ½ فنجان اسپند خرد شده اضافه کنید.

آماده سازی به صورت مرحله ای

ایده آماده کدو تنبل آماده مراحل آماده سازی
ایده آماده کدو تنبل آماده مراحل آماده سازی
  1. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. قسمت بالای هر کدو تنبل را با احتیاط زیر قاعده ساقه برش دهید تا درپوش درست شود ، دانه ها را بردارید. سپس کدو تنبل ها را به صورت وارونه و درب ظرف ها را روی یک ورق پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. به مدت 30 تا 40 دقیقه آن را بپزید ، تا زمانی که یک چاقوی خشک کننده بتواند پوست را به راحتی سوراخ کند. می توانید ساقه ها را با ورق آلومینیوم بپیچید تا نسوزند. پس از پخته شدن ، کدو تنبل ها را از فر خارج کنید ، با احتیاط آنها را برگردانید و بگذارید تا خنک شوند.
  2. روغن را در یک قابلمه بزرگ (مثلاً چدن) روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. جعفری ، کلم ، کرفس ، پیاز و هویج را اضافه کنید. هم بزنید و بپزید تا پیازها شروع به قهوه ای شدن کنند ، سپس حرارت را کم و متوسط کنید ، روی آن را بپوشانید و حدود 10 دقیقه بپزید.
  3. وقتی جعفری نرم شد ، مریم گلی و سیر را به آن اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید. شراب را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید تا تقریباً بخار شود.
ایده دستور آماده سازی کدو تنبل پر اختلاط پخت و پز
ایده دستور آماده سازی کدو تنبل پر اختلاط پخت و پز
  1. در یک کاسه ، خامه و رب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود ، سپس آنها را به همراه نمک به قابلمه اضافه کنید و بجوشانید. هم بزنید تا سس غلیظ شود ، سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته ، چند سبزی را به صورت درشت له کرده و اسپند ها را هم بزنید.
  2. با استفاده از یک قاشق ، گوشت کدو تنبل را به قطعات لقمه ای بریزید. قطعات را در خورش هم بزنید. مطمئن شوید که به اندازه کافی "دیوار" و پایین آن را بگذارید تا یک کاسه محکم باشد.
  3. کدو تنبل ها را با مخلوط خورشت پر کنید ، سپس درب آن را تنظیم کنید. خورش باقیمانده را برای سرو در ظرف گرم نگه دارید. کدو تنبل های پر شده را در یک ظرف پخت ، ترجیحاً با درب ، یا با فویل قرار دهید. این کدو تنبل شکم پر شده گیاهخوار را بعد از حدود 30 دقیقه پختن ، گرم گرم سرو کنید.

مینی کدو تنبل پر از سوسیس ، برنج و قره قاط برای 8 تا 10 نفر

ایده دستور شاه توت سوسیس کدو تنبل پر قره قاط
ایده دستور شاه توت سوسیس کدو تنبل پر قره قاط

ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:

  • 8-10 مینی کدو تنبل
  • 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ½ کیلوگرم سوسیس خوک خرد شده
  • ¾ فنجان پیاز شیرین ، خرد شده
  • 1 فنجان قارچ کریمی ، تقریبا خرد شده
  • ½ فنجان سیب سیب
  • 1 فنجان اسپند خام خرد شده
  • 1/8 قاشق چای خوری جوز هندی
  • 2 قاشق چای خوری آویشن تازه ، خرد شده
  • 1 فنجان قره قاط خشک شده
  • 1 بسته دانه کینوا ، برنج قهوه ای و قرمز
  • 1 فنجان برگ کلم پیچ خرد شده
  • 1 فنجان Parmigiano-Reggiano ، رنده شده

دستورالعمل تهیه

ایده دستور کدو تنبل پر از آجیل جوز هندی
ایده دستور کدو تنبل پر از آجیل جوز هندی
  1. با گرم کردن فر در دمای 200 درجه سانتیگراد شروع کنید. یک ورق پخت را با ورق آلومینیوم بچینید و کنار بگذارید. قسمت بالای کدو تنبل را بریده و دانه ها را بردارید. قسمت بیرونی و روی آن را با روغن زیتون مالیده و نمک و فلفل را بپاشید. آنها را در صفحه پخت آماده قرار دهید. به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که کاملاً نرم شود تفت دهید.
  2. در همین حال ، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را به یک تابه متوسط روی حرارت متوسط تا زیاد اضافه کنید. سوسیس را اضافه کرده و بپزید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. چربی را تخلیه کرده و سوسیس را رزرو کنید.
  3. در همان تابه پیاز و قارچ را اضافه کنید تا بپزد. سیب سیب را به ماهیتابه اضافه کنید. ظرف را با تراشیدن کف با یک قاشق چوبی لنگ بزنید. سپس اسپند ، جوز هندی و آویشن را اضافه کرده و بپزید تا مایع کمی کم شود (5-4 دقیقه). از روی حرارت بردار و کنار بگذار.
ایده کدو تنبل پر از سبزیجات نان تند
ایده کدو تنبل پر از سبزیجات نان تند
  1. دانه های کینوا ، برنج قهوه ای و برنج قرمز باید طبق دستورالعمل موجود در بسته بندی در مایکروویو پخته شوند.
  2. در یک کاسه بزرگ ، سوسیس ، پیاز ، قارچ ، قره قاط خشک ، برنج ، کلم پیچ و 3/4 فنجان Parmigiano-Reggiano را مخلوط کنید.
  3. در آخر کدو تنبل ها را با مخلوط سوسیس ، برنج و قره قاط پر کنید. مخلوط را روی هر کدو تنبل کنید. با بقیه Parmigiano-Reggiano بپاشید.

در مورد دما ، باید آن را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید. نگران نباشید ، کدو تنبل ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که کدو تنبل لطیف شده و داخل آن گرم شود ، آن را بپزید. آن را به صورت گرم سرو کنید ، تاپ ها و درب ها را به جای آنها تزئین کنید.

دستور تهیه گوشت خوک کدو تنبل

دستور کدو تنبل گوشت پر شده سبزیجات گوشت خوک
دستور کدو تنبل گوشت پر شده سبزیجات گوشت خوک

نمی دانید با این همه کدو تنبل که امسال خیلی خوب رشد کرده اند چه باید کرد؟ در اینجا یکی از روش های سرو کدو تنبل شکم پر به عنوان غذای اصلی وجود دارد.

عناصر

آنچه شما نیاز دارید کدو تنبل با دانه های برداشته شده ، یک فنجان جو مروارید ، 2 فنجان آب یا آب مرغ ، ½ کیلوگرم گوشت خوک پخته شده ، مکعب خرد شده ، 2-4 شاخه گل رز تازه ، 1 پیاز کوچک ، پوست کنده و ریز خرد شده ، 2 حبه سیر متوسط ، چرخ کرده ، 1 ساقه کوچک کرفس ، ورقه ورقه شده نازک ، ¼ فنجان آرد سوخاری ، 1 قاشق چای خوری ادویه مرغ.

برای تهیه این شاهکار آشپزی دستورالعمل های زیر را دنبال کنید

کدو تنبل پخته شده با چاشنی مرغ
کدو تنبل پخته شده با چاشنی مرغ
  1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. نیمه بالایی پوست را بیرون بچینید تا در حین پخت و پز بخار خارج شود. در یک گلدان کم عمق (مانند یک قطره قطره قطره) قرار دهید و حدود 2 سانتی متر آب را پر کنید. حدود 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که کدو تنبل نرم شود ، آن را بپزید
  2. در همین حال ، جو را بپزید و آن را با آب یا آب مرغ مخلوط کرده و بجوشانید. حرارت را کم کنید و به مدت 20 تا 30 دقیقه آن را بپزید ، تا زمانی که تمام آب جذب شود.
  3. در آخر جو پخته شده را با بقیه مواد مخلوط کرده و هم بزنید تا مخلوط شود. داخل آن را پر کنید ، با یک درپوش آن را بپوشانید و در قابلمه ای با آب به اجاق برگردانید. به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا نرم شود. روی بشقاب بگذارید و اجازه دهید کمی خنک شود.

کدو تنبل پر از قارچ و شاه بلوط

کدو تنبل پر از قارچ شاه بلوط طعم کمیاب
کدو تنبل پر از قارچ شاه بلوط طعم کمیاب

و در آخر ، یک دستورالعمل که با طعم شاه بلوط و قارچ تعجب آور است ، یک ترکیب نادر و به طور معمول فرانسوی برای طرفداران رژیم گیاهخواری. ابتدا دریافت کنید: یک کدو تنبل ، 30 میلی لیتر روغن زیتون ، 1 حبه سیر و 1 موسیر خرد شده ، 300 گرم قارچ خرد شده ، 200 گرم شاه بلوط خرد شده ، 200 گرم کینوا و 25 گرم لوبیای سویا پخته شده.

شما با گرم کردن فر در دمای 180 درجه سانتیگراد شروع می کنید. به یاد داشته باشید کدو تنبل را تمیز کرده و آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. شما باید دانه ها را خالی کنید. سپس دو نیمه را با روغن زیتون ، نمک مسواک زده و روی یک صفحه پخت شده با کاغذ پخت قرار دهید. بنابراین ، آماده است تا آن را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. در یک تابه ، بقیه روغن زیتون ، سیر خرد شده و موسیر را با هم گرم کنید. بعد از افزودن قارچ و شاه بلوط بگذارید 5 دقیقه قهوه ای شود. با دانه های سویا خوب مخلوط کنید. در آخر می توانید دو نیمه کدو تنبل را با مخلوط پر کرده و برای 15 دقیقه دیگر بپزید. در مورد کینوا که باید همراه وعده غذایی سرو کنید ، دستورالعمل های تهیه شده روی بسته را دنبال کنید.

البته ، تا زمانی که این فانتزی ایده های بسیاری از دستور العمل های کدو تنبل ، حتی کلوچه های کدو تنبل شیرین و شور را ایجاد کند ، لیست طولانی تر و خوشمزه تر خواهد شد.

توصیه شده: