فهرست مطالب:

تخته پنیر: چگونه می توان میز مهمانی را مورد توجه قرار داد
تخته پنیر: چگونه می توان میز مهمانی را مورد توجه قرار داد

تصویری: تخته پنیر: چگونه می توان میز مهمانی را مورد توجه قرار داد

تصویری: تخته پنیر: چگونه می توان میز مهمانی را مورد توجه قرار داد
تصویری: Deutsch lernen im Schlaf & Hören, Lesen und Verstehen - Niveau A1 (3) 2024, مارس
Anonim

هنگامی که در حال تهیه یک میز جشن هستید و یا می خواهید خانواده خود را با یک صبحانه ، ناهار یا شام خانگی اصلی خشنود کنید ، ایده های آشپزی برای تزئین غذاهای مختلف همیشه برای شما مفید است. البته همه می دانند که حال و هوای سر سفره به شکل ظاهری غذا بستگی دارد. یا یک کیک پنیری یا یک بشقاب پنیر ، که با الهام ، تخیل و احساساتی از عشق چیده شده است. از مقاله ما ایده بگیرید!

یک تخته پنیر اصلی: اوج تخیل آشپزی

تخته پنیر اصالت عطر و طعم تخیل
تخته پنیر اصالت عطر و طعم تخیل

همیشه ، صرف نظر از فصل و مناسبت ها ، روی میز ما حاضر باشید ، پنیر خوشمزه ، خوشمزه ، گاهی اوقات پرمدعا ما را هیجان زده می کند و اغلب ، طعم آن باعث انفجار طعم دهان پس از یک وعده غذایی دلچسب می شود.

برای مدت زمان طولانی ، قبل از سرو غذاهای اصلی در میز جشن یا ارائه چیزهای محرمانه اما خوشمزه به مهمانان ، تخته پنیر غالب شده و جشن را با مفاهیم مختلف ، یکی از اصیل دیگر ، تزئین می کند. نیازی به ستایش از طعم و کیفیت لژیون پنیرهایی نیست که طی قرن ها "پالت آشپزی" فرانسه را غنی کرده اند.

یک بشقاب پنیر ترکیب پنیرهای با منشا خارجی
یک بشقاب پنیر ترکیب پنیرهای با منشا خارجی

اگرچه ارائه تخته پنیر را می توان با گوشت یا انواع دیگر برش ها ترکیب کرد ، اما امروزه به دلیل در دسترس بودن مارک های مختلف ، در نوع خود یک نوع میان وعده است. تکمیل حضور آن با تعداد زیادی غذای دیگر ، اما در عین حال با طعم خاص و منحصر به فرد ، ترکیب یک تخته پنیر یک شاهکار واقعی هنری است. مقاله ما نه بر روی انواع معروف بلکه به ترکیب و ترکیب یک بشقاب پر از خوراکی ها متمرکز است.

چگونه می توان یک بشقاب پنیر را برش داد و ساخت؟

تخته پنیر نحوه ساختن
تخته پنیر نحوه ساختن

از آنجا که طراحی بشقاب پنیر اهمیت کمتری نسبت به چیدمان ظروف دیگر ندارد ، معمولاً از چهار یا چند نوع پنیر تشکیل شده است که از نظر شاخص های خارجی ، طعم و ساختار متفاوت از یکدیگر هستند. در حقیقت ، تنقلات پنیری که بشقاب را پر می کنند بسته به نوع محصول به روش های مختلفی قابل برش هستند.

پنیر محصول نوع برش
پنیر محصول نوع برش

به طور کلی ، صفحه پنیر روی میز جشن یا ورقه های پنیر به عنوان پیش غذا برای شراب می تواند کاملاً متفاوت به نظر برسد ، زیرا میان وعده ها نه تنها از نظر شکل ، بلکه از نظر لطافت و شیرینی طعم یا اسیدیته و حدت انواع نیز قرار دارند. برای انجام این کار ، بسیار مفید است که سالم ترین و خوشمزه ترین نوع پنیر را بشناسید. خواه یک بشقاب پنیر برای 20 نفر باشد و یا برای کریسمس در کنار خانواده ، میزبان خوب باید طعم های پنیر را با شرابی که روی میز عرضه می شود تطبیق دهد.

تخته پنیر طعم پنیر شراب مناسب
تخته پنیر طعم پنیر شراب مناسب

بسته به طعم و مزه در حال رشد ، از پنیر نرم تر تا ترش تر ، می توان برش ها را نه تنها در بشقاب ، بلکه روی تخته چوبی نیز سرو کرد.

کدام شراب با تخته پنیر؟

تخته پنیر پنیر شراب مطابقت دارد
تخته پنیر پنیر شراب مطابقت دارد

متخصصان ادعا می كنند كه بیش از 1000 نوع پنیر در فرانسه بسته به نوع پخت و پز و منطقه وجود دارد. بنابراین ، تقریباً غیرممکن است که به راحتی بتوانید ترکیبی کامل با بسیاری از نام آورهای شراب ایجاد کنید. بنابراین ، ما نشانه ها را ترسیم می کنیم و شما آخرین حرف را خواهید زد.

در وهله اول ، پنیرهای نرم وجود دارند: آنها خیلی راحت با شراب های منطقه دره لوآر ، آلزاس ، شامپاین و بورگوندی همراه می شوند.

دوم اینکه ، ژورا و بورگوندی شرابهایی را ترجیح می دهند که پنیرهای پخته ترجیح می دهند.

ارائه پنیر هیئت مدیره انواع پنیر شراب نامگذاری
ارائه پنیر هیئت مدیره انواع پنیر شراب نامگذاری

مناطق بوردو و لانگدوک-روسیلون به دلیل شرابهای قرمز بالغ و تند معروف به یک پنیر سفت نپخته شناخته شده اند. Beaujolais در کجای لیست قرار دارد؟ برای او ، fraise fromage مناسب است. و سرانجام ، پنیرهای بز به خوبی با شراب های سفید ، میوه ای و انعطاف پذیر مطابقت دارند.

برای کریسمس یک تخته پنیر اصلی ترتیب دهید

بشقاب پنیر ارائه ترتیب بشقاب اصلی کریسمس
بشقاب پنیر ارائه ترتیب بشقاب اصلی کریسمس

جدا از ایده های یک آپریتیف اصلی کریسمس ، یک بشقاب پنیر با شکوه در وسط میز. چگونه می توان آن را متعالی کرد؟ برای تهیه میان وعده های پنیر حتی بیشتر اشتها آور و جذاب تر و طعم آنها غیرمعمول و جالب تر ، می توانید برش های پنیر را با انواع مختلف میوه ها ، آجیل ها ، توت ها تکمیل کنید. یک صفحه پنیر را می توان با برگ های نعناع ، دانه های قهوه ، کلوچه و سایر مواد تزئین کرد. از طرف دیگر ، پنیر با انواع میوه ها مطابقت ندارد. برای اینکه طعم آن رد نشود ، بهتر است از مرکبات خودداری کنید ، اما گلابی ، انگور و انجیر بسیار مطابقت دارند.

از میوه های ممتاز برای همراه داشتن یک بشقاب پنیر ، می توان به توت ، آناناس ، کیوی و گیلاس توجه کرد. حتی آووکادو می تواند طعمی تند و جلوه ای شگفت انگیز به میان وعده های جشن شما بدهد.

تخته پنیر ارائه میان وعده های جشن شگفت انگیز است
تخته پنیر ارائه میان وعده های جشن شگفت انگیز است

در هر صورت ، آجیل و بادام را فراموش نکنید ، تا صفحه پنیر شما زیبا ، خوشمزه و سالم شود.

مشاوره تخصصی

یک ظرف پنیر را تهیه کنید
یک ظرف پنیر را تهیه کنید

متخصصان آشپزی توصیه می کنند اگر انواع مختلفی را با یکدیگر ترکیب می کنید ، زیاد میان وعده های پنیر پخش نکنید. برش ، مکعب اما هرگز خرد نشده اگر همه چیز به درستی انجام شده باشد ، در مرکز باید انواع حساس پنیر را بر تخت بنشاند ، در حالی که در لبه ها - آنهایی که سخت تر هستند ، با طعم تند.

ارائه ترکیب پنیر از انواع مختلف
ارائه ترکیب پنیر از انواع مختلف

یعنی یک سینی جشن باید یک ساعت قبل از مهمانی تهیه شود. پس از آماده شدن پنیر ورقه شده ، یک فیلم بگیرید و میان وعده ها را بپوشانید. بیست دقیقه قبل از سرو آنها را کشف کنید تا دمای اتاق طعم پنیر را نشان دهد.

یک ظرف پنیر را در دمای اتاق تهیه کنید و عطر و طعم آن را آشکار کنید
یک ظرف پنیر را در دمای اتاق تهیه کنید و عطر و طعم آن را آشکار کنید

در انواع پنیرها می توان انواع مختلفی مانند gorgonzola ، roquefort ، dorblu ، tuyère ، کهربا را نام برد. مطمئناً مستثنی نیست که شما با "خارجی ها" مکمل شوید: ریکوتا ، موزارلا و فتا ، و همچنین با ترنج ، پارمزان و پنیرهایی که دارای تصویر Munster ، Telziter ، Havarti هستند ، که توسط متخصصان بسیار قدردانی می شود.

طبق سلیقه مرتب کنید

توصیه شده: