فهرست مطالب:

سوپ زمستانی: 5 دستور غذای گرم و دلپذیر برای تهیه غذا
سوپ زمستانی: 5 دستور غذای گرم و دلپذیر برای تهیه غذا

تصویری: سوپ زمستانی: 5 دستور غذای گرم و دلپذیر برای تهیه غذا

تصویری: سوپ زمستانی: 5 دستور غذای گرم و دلپذیر برای تهیه غذا
تصویری: سوپ تركي بسيار لذيذ Bezelye Çorbası 2024, مارس
Anonim

زمستان در را می زند. مهم نیست که در کدام قسمت از کشور زندگی می کنید ، باید حداقل چند درجه کاهش دما را تجربه کرده باشید. هوای سرد فقط یک معنی دارد - زمان بمب های ویتامینی برای تقویت ایمنی و تقویت روحیه فرا رسیده است. بعد از اینکه ما سالاد سیب فصلی ، شکلات داغ کتو ، چای زردچوبه و دستورات اسموتی زمستانی را به شما معرفی کردیم ، امروز ما تمرکز خود را بر روی سوپ گرم ، غلیظ و معطر زمستانی قرار می دهیم که توانایی گرم کردن شما را فقط در یک مورد دارد. قاشق در اینجا چند پیشنهاد سریع و آسان سوپ برای تحریک جوانه های چشایی شما آورده شده است.

سوپ زمستانی خورشتی در 5 دستور العمل در روزهای یخبندان راحت باشید

دستور تهیه سوپ زمستانی گوجه کدو عدس جعفری
دستور تهیه سوپ زمستانی گوجه کدو عدس جعفری

برای خسته نشدن بدن ، غذا در زمستان باید گرم باشد و بر غذاهای گیاهی تأکید کند. این بدان معنی است که حداقل 2/3 منو باید شامل سبزیجات فصلی باشد که مواد معدنی و ویتامین های لازم برای سلامتی و زیبایی مو و پوست را تأمین می کند. در این زمینه ، منطقی است که رژیم های محدود توصیه نمی شود که در این فصل رعایت شوند ، زیرا تغییرات پاییز و زمستان از قبل برای انسان به اندازه کافی تهاجمی است. با این حال ، دستورالعمل های ذکر شده در لیست آماده سازی های کم کالری قرار دارند که در عین حال حاوی مواد مغذی کافی برای حفظ تن و شکل بالایی شما هستند.

سوپ زمستانه با عدس و خرد شده

دستور تهیه سوپ زمستانی با عدس خرد شده سیر پارمزان
دستور تهیه سوپ زمستانی با عدس خرد شده سیر پارمزان

عناصر

  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 پیاز ، خرد شده
  • 3 هویج ،

    3 ساقه کرفس ، 2 قطعه خرد شده

  • 2 حبه سیر ، خرد شده
  • 5 دسته از ساقه و برگ خاردار سوئیس ، تقریبا خرد شده
  • 1 فنجان کدو حلوایی مکعبی مکعبی
  • 1/2 قاشق غذاخوری آویشن خشک شده
  • 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
  • 1/2 قاشق غذاخوری نمک دریا
  • 1/2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب شده
  • 1/2 فنجان عدس سبز
  • کنسرو گوجه فرنگی 420 گرم ، خرد شده با آب
  • 420 گرم نخود ، شستشو و آبكشي شود
  • 5 فنجان آبگوشت سبزیجات
  • 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده

دستورالعمل ها

در یک قابلمه بزرگ روغن زیتون بریزید و آن را با حرارت متوسط گرم کنید. پیاز ، هویج ، کرفس و سیر را اضافه کرده و به مدت 5 تا 8 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند ، تفت دهید.

سپس ساقه های خرد ، مکعب کدو ، گیاهان خشک ، نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید تا با روغن و ادویه جات بپزد و به مدت 1 دقیقه بپزد.

بقیه مواد (به جز برگ خرد و پارمسان) را به قابلمه اضافه کنید. مخلوط را بجوشانید ، روی آن را بپوشانید ، حرارت را کم کنید و به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که کدو تنبل شود و عدس بپزد ، آن را بپزید.

برگ های خرد را بهم بزنید و بپزید تا فقط پژمرده شود ، حدود 1 تا 2 دقیقه.

در آخر ، سوپ سبک زمستانی را بین کاسه ها تقسیم کرده و در صورت تمایل با پارمسان تزئین کنید. نوش جان !

سوپ سیب زمینی سنگین زمستانی (رژیم غذایی کامل 30 ، سرخپوشان)

دستور العمل سوپ زمستانی غلیظ با بیکن ادویه جات سیب زمینی Whole30 رژیم غذایی پالئو
دستور العمل سوپ زمستانی غلیظ با بیکن ادویه جات سیب زمینی Whole30 رژیم غذایی پالئو

عناصر

  • 450 گرم بیکن ، به قطعات 2.5 سانتی متری برش دهید
  • 3 قاشق غذاخوری چربی بیکن
  • 1 پیاز خرد شده
  • 4 حبه سیر ، خرد شده
  • 1300 گرم سیب زمینی ، پوست کنده و به قطعات کوچک (حدود 1 سانتی متر) برش دهید
  • 3 قاشق غذاخوری آرد تاپیوکا یا پیاز کوهی
  • 4 فنجان آبگوشت استخوان مرغ
  • 1 قوطی شیر نارگیل کامل (400 گرم)
  • 3 قاشق غذاخوری مخمر تغذیه ای
  • 1 قاشق چایخوری نمک خوب دریا
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • پیاز سبز خرد شده را برای تزیین
  • نمک دریا و فلفل سیاه اضافی برای طعم و مزه

دستورالعمل ها

ابتدا یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید و بیکن را اضافه کنید تا بپزد. پس از ترد شدن ، از یک قاشق شکاف دار استفاده کنید تا بیکن را روی حوله های کاغذی تخلیه کنید و برای بعد ذخیره کنید. حدود 3-4 قاشق غذاخوری چربی بیکن را در قابلمه ذخیره کنید و بقیه را دور بریزید. حرارت را کم کنید و پیازها را اضافه کنید. سرخ کنید حدود 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم و معطر شود.

دوم ، سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید تا نرم شود. سپس سیب زمینی ها را به آن اضافه کرده و آن را پرتاب کنید تا روی آن بپزد. آرد تاپیوکا را روی سیب زمینی ها بپاشید و خوب هم بزنید. آبگوشت ، شیر نارگیل ، نمک ، فلفل و مخمر غذایی را نیز اضافه کنید. هم بزنید تا همه چیز خوب ترکیب شود. مخلوط را روی حرارت متوسط تا زیاد بجوشانید و بپزید تا سیب زمینی چنگال شود - حدود 10 تا 12 دقیقه. حرارت را کم و متوسط کنید.

اکنون نیمی از سوپ سبزیجات زمستانی را در قابلمه دیگری بریزید. نیمه دیگر قرار است به یک پوره صاف در مخلوط کن تبدیل شود. بعد از آن ، سوپ له شده را با نصف قطعه مخلوط کرده و خوب هم بزنید. روش دیگر ، اگر سوپ فصلی خامه ای تر و با تعداد کمتری سیب زمینی می خواهید ، می توانید یک دسته دیگر از آن را له کنید.

سوپ غلیظ زمستانی همراه با سیب زمینی شیر نارگیل بیکن
سوپ غلیظ زمستانی همراه با سیب زمینی شیر نارگیل بیکن

بنابراین 3/4 بیکن را به آش اضافه کنید و چند دقیقه دم بکشید. بیکن باعث شورتر شدن سوپ می شود ، بنابراین تا زمانی که اجازه ندهید طعم ها مخلوط شوند نمک اضافی اضافه نکنید. بعد از حدود 5 دقیقه ، سوپ را میل کرده و در صورت تمایل با نمک دریا و فلفل سیاه اضافی میل کنید.

قبل از سرو با مقدار زیادی پیاز سبز نازک خرد شده تزئین کنید. با این حال تا 4 روز در یخچال نگه دارید.

سوپ سبزیجات آسان و لاغر کننده - دستور پخت زمستان

لاغری آسان دستور تهیه سوپ سبزیجات برای زمستان
لاغری آسان دستور تهیه سوپ سبزیجات برای زمستان

عناصر

  • 1 سیب زمینی شیرین متوسط ، پوست بگیرید و به مکعب های 2 سانتی متری برش دهید
  • 3 هویج بزرگ ، پوست کنده و خرد شده
  • 1 ساقه کرفس ، خرد شده
  • 1 پیاز کوچک زرد ، خرد شده
  • 1 حبه سیر ، خرد شده
  • 1 پیمانه کوشر یا نمک دریا ، کم و بیش طعم دار
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1/8 قاشق چایخوری فلفل تند
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا
  • 1 برگ بو
  • 420 گرم لوبیای سفید ، شسته و آبکش شده
  • 4 فنجان آبگوشت سبزیجات کم سدیم
  • 1 قوطی (400 گرم) گوجه فرنگی خرد شده (بدون نمک اضافه شده)
  • 4 فنجان اسفناج کودک
  • 1 قاشق غذاخوری به علاوه 1 قاشق چایخوری روغن زیتون بکر

دستورالعمل ها

همه مواد به جز اسفناج و روغن زیتون را در ظرف قابلمه بریزید. روی آن را بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند ، گاهی اوقات هم بزنید تا نچسبد. سپس اسفناج را اضافه کرده ، هم بزنید و بپزید تا پژمرده شود ، حدود 5 دقیقه. خدمت کنید و لذت ببرید!

سوپ سبزیجات گوجه فرنگی هویج زمستانی سیب زمینی شیرین
سوپ سبزیجات گوجه فرنگی هویج زمستانی سیب زمینی شیرین

نکته: اگر یک غذای غلیظ ترجیح می دهید ، مقداری سوپ زمستانی خود را برداشته ، مواد را با چنگال له کنید ، به ظرف قابلمه برگردانید ، هم بزنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه پخت را ادامه دهید. وقتی آماده سرو شد ، روی هر کاسه سوپ کمی روغن زیتون بریزید.

توجه: روغن زیتون به بدن کمک می کند تا مواد مغذی را به طور موثرتری جذب کند و از سیستم هضم سالم پشتیبانی می کند.

سوپ زمستانی ایتالیایی با سوسیس بوقلمون

دستور تهیه سوپ زمستانی ایتالیایی گوجه فرنگی اسفناج سوسیس بوقلمون
دستور تهیه سوپ زمستانی ایتالیایی گوجه فرنگی اسفناج سوسیس بوقلمون

عناصر

  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 200-300 گرم سوسیس بوقلمون خرد شده
  • 1 پیاز کوچک ، خرد شده
  • 1 حبه سیر ، خرد شده
  • 2 فنجان گوجه فرنگی خرد شده
  • 5-4 فنجان آب مرغ یا سبزیجات کم سدیم
  • 1 قوطی (400 گرم) لوبیای سفید شسته شده
  • 1 قاشق غذاخوری گیاهان خشک مانند جعفری ، پونه کوهی ، آویشن و رزماری
  • 2 فنجان اسفناج
  • 1/2 فنجان ماکارونی کوچک گندم مانند پاپیون یا آرنج
  • نمک و فلفل برای چشیدن

دستورالعمل ها

ابتدا روغن زیتون را در قابلمه بزرگی روی حرارت متوسط گرم کنید. سوسیس خرد شده را اضافه کرده و حدود 3 دقیقه تفت دهید. پیاز و سیر خرد شده را نیز اضافه کرده و 4 تا 5 دقیقه بپزید تا پیاز نرم شود و سوسیس قهوه ای طلایی شود. گوجه های خرد شده را هم بزنید و 3 دقیقه دیگر بپزید.

سوپ زمستانی ایتالیا با گوشت بوقلمون گوجه فرنگی آب گوشت اسفناج
سوپ زمستانی ایتالیا با گوشت بوقلمون گوجه فرنگی آب گوشت اسفناج

آبگوشت و لوبیا سفید را بریزید. گیاهان خشک را بپاشید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و سپس به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید.

در آخر ، اسفناج و ماکارونی نپخته را هم بزنید. دوباره روی حرارت متوسط به بالا بجوشانید و سپس آن را به حرارت کم تبدیل کنید. در قابلمه را بپوشانید و حدود 10 دقیقه آن را بپزید تا ماکارونی نرم شود.

دستور تهیه آسان سوپ پورسینی خانگی

سوپ خانگی آسان با ادویه جات ترشی جات Porcini
سوپ خانگی آسان با ادویه جات ترشی جات Porcini

عناصر

  • 4 فنجان آب جوش
  • 2 فنجان قارچ خشک پورکینی
  • 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
  • 1 قاشق غذاخوری سس سویا
  • ½ قاشق چای خوری نمک کوشر
  • ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 2 فنجان موسیر برش خورده
  • 1 حبه سیر ، خرد شده
  • 1 فنجان شراب شری
  • 1400 گرم قارچ تازه ، برش خورده
  • 1 ½ قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده
  • ½ فنجان خامه سنگین

دستورالعمل ها

مرحله 1

ابتدا 2 فنجان آب جوش روی قارچ های پورسینی بریزید. بگذارید 20 دقیقه بماند. قارچ ها را در ظرف آبکش کرده و روی ظرف بکشید و آب گوشت را رزرو کنید. مایع را از صافی آغشته به گاز درون یک کاسه صاف کنید. نشاسته ذرت ، سس سویا ، نمک ، فلفل و 2 فنجان آب جوش مانده را در آب قارچ مخلوط کنید. کنار بگذار

مرحله 2

روغن را در ماهیتابه ای نچسب متوسط روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید. موسیر و سیر را اضافه کنید. به مدت 4 تا 5 دقیقه ، گاهی اوقات هم بزنید ، بپزید تا موسیر نرم شود. شری را اضافه کنید. بجوشانید و به مدت 30 ثانیه بپزید. از روی حرارت بردارید.

مرحله 3

قارچ پورکینی ، مخلوط آبگوشت ، مخلوط موسیر ، قارچ تازه و آویشن را در یک قابلمه بزرگ با هم مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و روی حرارت زیاد بپزید تا سبزیجات خیلی نرم شوند و طعم ها مخلوط شوند. سپس درب ظرف را برداشته و بپزید تا حدوداً 20 دقیقه کمی غلیظ شود.

دستور تهیه سوپ خانگی زمستانی با قارچ پورکینی ادویه جات شری
دستور تهیه سوپ خانگی زمستانی با قارچ پورکینی ادویه جات شری

2 فنجان سوپ را به مخلوط کن منتقل کنید. قسمت مرکزی درب را بردارید تا بخار خارج شود. درب را به مخلوط کن وصل کنید. برای جلوگیری از پاشیدن ، حوله تمیز را روی دهانه درب قرار دهید. مخلوط کنید تا یکدست شود ، حدود 10 ثانیه. سوپ زمستانی له شده را به قابلمه برگردانید. کرم را به آرامی بریزید. سوپ را در ظرف ها ریخته و گرم سرو کنید.

منابع: pulses.org

paleorunningmomma.com

skinnyms.com

wishfulchef.com

eatingwell.com

توصیه شده: