فهرست مطالب:

شراب خانگی - منشا ، فواید و دستور العمل های غذایی را امتحان کنید
شراب خانگی - منشا ، فواید و دستور العمل های غذایی را امتحان کنید

تصویری: شراب خانگی - منشا ، فواید و دستور العمل های غذایی را امتحان کنید

تصویری: شراب خانگی - منشا ، فواید و دستور العمل های غذایی را امتحان کنید
تصویری: تلخ و شیرینِ شراب از زبان شراب‌شناس ایرانی در فرانسه 2024, مارس
Anonim

منشأ ، فواید و دستور العمل های شراب خانگی برای تهیه کریسمس

چگونه می توان دستورالعمل های کریسمس آب میوه را به صورت خانگی تهیه کرد که از مزایای سلامتی برخوردار است
چگونه می توان دستورالعمل های کریسمس آب میوه را به صورت خانگی تهیه کرد که از مزایای سلامتی برخوردار است

و گرچه کریسمس 2020 معمول نخواهد بود ، سنت هایی وجود دارد که ما از آنها منحرف نمی شویم. این مورد در مورد شراب mulled است! آه ، نمادین ترین نوشیدنی فصل تعطیلات! این اولین جایگاهی است که در بازار کریسمس به آن می رویم. با این حال ، این سنتی نیست که مربوط به دیروز است. ما را گرد هم می آورد ، به ما آرامش می بخشد و باعث می شود لحظات فراموش نشدنی را در کنار خانواده یا دوستان خود سپری کنیم. می توانید هنگام گردش در بازار کریسمس ، در تراس یک کافه یا در خانه مقابل شومینه ، آن را بچشید.

دستور العمل های شراب mulled مزایای اصلی
دستور العمل های شراب mulled مزایای اصلی

امسال اما تعطیلات کمی متفاوت شده است. احتمالاً قادر نخواهیم بود از جو جادویی کریسمس با بازارهای معمولی آن که بوی شیرینی زنجفیلی و شراب گرفته است لذت ببریم. راه حل لازم بسیار ساده است. آنها را در خانه آماده کنید و لذت ببرید! با یا بدون الکل ، تهیه شده از شراب قرمز یا سفید ، نوشیدنی ستاره برای جشن های پایان سال به راحتی آماده می شود و در طول جشن با هر فعالیت و مرحله ای از روز همراه است. و اگر آن را به دلیل عطر و طعم و طعم نفیس آن دوست داریم ، چیزی در مورد ریشه و مزایای آن نمی دانیم!

شراب ذوب شده: مبدا و تاریخچه

منشا شراب گلوله از ترکیبات اصلی تهیه سنتی سود می برد
منشا شراب گلوله از ترکیبات اصلی تهیه سنتی سود می برد

یک سنت واقعی که تقریباً به یک م institutionسسه تبدیل می شود ، شراب گلابی کاملاً مربوط به دوره زمستان است. با این حال ، در آن زمان هیچ چیز نجیب در مورد نوشیدن شراب mulled وجود نداشت. 2000 سال پیش ، در امپراتوری روم بود که اولین ردپای وجود شراب ادویه دار را پیدا کردیم. در آن زمان آن را "Conditum Paradoxum" می نامیدند و ترکیبی از شراب قرمز آب پز ، عسل ، خرما ، مغزها و ادویه جات مانند فلفل ، زعفران ، برگ بو ، ماستیک و گیاه خوشه را در خود جای داده بود. این تهیه سپس با شراب مرغوب مخلوط شد. نتیجه ؟ یک نوشیدنی شیرین و معطر که رومی ها در پایان غذا به عنوان هضم آن را مصرف می کردند. با گفتن این سخنان ، بلافاصله می توان نتیجه گرفت که نوشیدنی باستانی بسیار متفاوت از امروز بود.

که ادویه جات شراب را برای استفاده از منافع شراب ادویه دار استفاده می کند
که ادویه جات شراب را برای استفاده از منافع شراب ادویه دار استفاده می کند

مخلوط ادویه جات شراب باعث می شود که نوشیدنی به مدت طولانی تری حفظ شود و از طعم اکسید شده شراب جلوگیری شود. با گسترش امپراتوری روم در سراسر اروپا ، انتخاب ادویه جات شروع به تکامل می کند و به شیرینی شیرین تری که در قرون وسطی می شناختیم نزدیک می شود. این نوشیدنی به ویژه در فرانسه و اسپانیا که "شراب ادویه دار" نامیده می شد بسیار محبوب شد. با ورود میخک (ادویه اصلی در دستور العمل فعلی) از مشرق زمین بود که شبیه نوشیدنی ای شد که امروز می شناسیم.

کدام شراب برای تولید منشا شراب خانگی از مزایای تهیه دستور العمل برخوردار است
کدام شراب برای تولید منشا شراب خانگی از مزایای تهیه دستور العمل برخوردار است

علاوه بر فرانسه و اسپانیا ، این نوشیدنی در انگلیس ، آلمان و کشورهای شمال اروپا مانند سوئد نیز دموکراتیک شده است. چه اینکه پادشاه انگلیس هنری سوم به آن علاقه داشت و مقدار زیادی آن را نوشید. دستورالعمل های شراب خامه ای حتی در آثار آرنو دو ویلنوو ، متکلم و پزشک آن زمان یافت می شود.

چگونه می توان شراب خانگی سنتی تهیه کرد
چگونه می توان شراب خانگی سنتی تهیه کرد

در آغاز قرن بیستم بود که نوشیدنی تند به لطف بازارهای جشن که در آن زمان در آلمان بسیار محبوب بودند ، عالی ترین نوشیدنی کریسمس شد. ایده لذت بردن از یک نوشیدنی گرم و دلگرم کننده در خارج از خانه برای گرم شدن در اواسط زمستان بسیاری از تجار را به خود جلب کرده است. دومی به سرعت شروع به ارائه آن برای فروش کرد. هر تاجر دستورالعمل خاص خود را در یک لیوان منحصر به فرد ارائه می دهد تا برجسته باشد. نتیجه ؟ این شکل از "رقابت" بین بازرگانان فقط علاقه بازدید کنندگان را افزایش می دهد.

آبجو با شراب و مزایای آن برای سلامتی

mulled شراب مزایای بهداشتی نکاتی در مورد نحوه تهیه آنچه ادویه جات در آن شراب mulled وجود دارد
mulled شراب مزایای بهداشتی نکاتی در مورد نحوه تهیه آنچه ادویه جات در آن شراب mulled وجود دارد

با پایین آمدن درجه حرارت خارج ، آیا شما به دنبال یک روش موثر برای گرم شدن هستید؟ در فصل تعطیلات ، بدون شک شکلات داغ و شراب ادویه ای بارزترین راه حل های موجود برای شما هستند. علاوه بر راحتی که از شراب آب پز می شود ، تعداد زیادی از مواد تشکیل دهنده آن برای سلامتی مفید است! این تا حد زیادی توضیح می دهد که چرا رومی ها آن را به عنوان گوارشی چشیده اند.

دستور العمل های شراب mulled که شراب برای تولید شراب mulled
دستور العمل های شراب mulled که شراب برای تولید شراب mulled

علاوه بر مزایایی که مصرف منظم و متوسط شراب قرمز ارائه می دهد ، شراب mulled با برخی از مزایای اضافی ناشی از ادویه جات همراه است. بنابراین ، دارچین تأثیرات مثبتی در انتقال روده و خستگی مزمن دارد. همچنین با کاهش سطح قند و چربی در خون یک راه حل طبیعی در برابر دیابت است.

ادویه جات ترشی جات شیرین میخک سنتی
ادویه جات ترشی جات شیرین میخک سنتی

از طرف دیگر ، میخک به دلیل خواص ضد باکتریایی معروف است. به خوبی با گلو ملتهب مبارزه می کند. سرانجام ، زنجبیل به مقابله با علائم شکمبه و آنفولانزا کمک می کند ، جوز هندی به رفع یبوست کمک می کند و عسل نیز انرژی بدن را تأمین می کند. به طور خلاصه ، شراب ادویه دار خانه همان چیزی است که شما برای داشتن یک فصل تعطیلات عالی نیاز دارید!

شراب ادویه دار - دستورالعمل سنتی

شراب خامه ای تاریخ ریشه سنتی را ادویه می کند
شراب خامه ای تاریخ ریشه سنتی را ادویه می کند

اکنون ، بدون هیچ زحمتی بیشتر ، دستورالعمل سنتی شیرین نمادین را پیدا کنید که همه ما دوست داریم در پیست های اسکی ، نمایشگاه ها و بازارهای کریسمس از آن لذت ببریم. تولید مثل شراب خانگی بسیار ساده و سریع در خانه ، فقط به چند ماده اولیه و ادویه نیاز دارد که معمولاً در هر آشپزخانه یافت می شود.

مواد لازم برای 6 لیوان:

  • 1 لیتر شراب قرمز با کیفیت خوب
  • 1 پرتقال ارگانیک
  • 100 گرم قند کاستور
  • 1 لیمو ارگانیک
  • 1 عدد چوب دارچین
  • بادی 1 ستاره
  • 1-2 میخک
  • جوز هندی

آماده سازی:

ابتدا مرکبات را بشویید و خشک کنید ، سپس آنها را به صورت ورقه ای برش داده و در قابلمه بریزید. شراب قرمز ، شکر ، دارچین ، میخک ، انیسون ستاره ای و جوز هندی را اضافه کنید و همه چیز را به آرامی بپزید. از روی حرارت برداشته و اجازه دهید برای چند دقیقه شیب دار شود. از کیک و کلوچه های کریسمس گرم و همراه با آن لذت ببرید!

شراب سفید خانگی

دستور العمل شراب سفید خانگی
دستور العمل شراب سفید خانگی

مواد لازم برای 6 لیوان:

  • 1 لیتر شراب سفید
  • 1 لیمو ارگانیک
  • 1 پرتقال ارگانیک
  • 150 میلی لیتر از
  • 80 گرم قند کاستور
  • چوب دارچین
  • 2 میخک
  • بادی 1 ستاره
  • 1 پیمانه جوز هندی

آماده سازی:

مرکبات را بشویید ، پوست بگیرید و برش دهید. شراب و آب سفید را در قابلمه بریزید. میوه ها و ادویه ها را به آن اضافه کنید ، سپس به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. بیش از همه ، جوش نزنید. شکر را بگذارید و 5 دقیقه بجوشد. شراب خرد شده را در لیوان های ضخیم (نوع گروگ) توزیع کنید و لذت ببرید.

آبجو بدون الکل

آبجو بدون الکل همراه با آب میوه آب پرتقال
آبجو بدون الکل همراه با آب میوه آب پرتقال

خانه ای شراب mulled بدون الکل؟ شما به آن اعتقادی ندارید؟ و با این وجود کاملاً قابل دستیابی است. برای کوچک ترها (بعلاوه برای بزرگترها) ، امکان تغییر شراب قرمز / سفید با یک آب میوه کاملاً امکان پذیر است. به طور خاص آب پرتقال را می توان همانند شراب ادویه دار کرد. برای شیره انگور تیتر بزنید!

طرز تهیه شراب خانگی بدون میوه آب الکل
طرز تهیه شراب خانگی بدون میوه آب الکل

مواد لازم برای 12 لیوان:

  • 1 لیتر آب انگور قرمز / آب پرتقال / آب سیب
  • 300 میلی لیتر آب
  • بادی 1 ستاره
  • 2 میخک
  • 1 پیمانه زنجبیل
  • 1 عدد چوب دارچین
  • 1 پیمانه زنجبیل
  • 1 پیمانه جوز هندی
  • پوست لیمو ارگانیک

آماده سازی:

برای موفقیت در تهیه دستورالعمل بدون الکل ، بهتر است روز قبل آن را شروع کنید. بنابراین همه مواد را در یک قابلمه بزرگ بریزید. بگذارید تا جوش بیاید و چند دقیقه بجوشد. آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید نوشیدنی یک شب بجوشد. صبح ، شراب را قبل از سرو آن فیلتر و گرم کنید. چرا شکر اضافه نمی کنیم؟ آب انگور جایگزین حالت دوم می شود و باید با آب رقیق شود.

توصیه شده: